Görüntü olarak belli temalar içeren yiyecekleri hazırlamayı çok seviyorum. Bu düşünceyle kurabiyelerimi son anda Sevgililer Günü'ne uygun olacak şekilde süsledim. Kurabiyelerin üzerlerine çikolatayla harfler veya isimler yazarak daha da özel hale getirebilirsiniz. 14 Şubat'a kadar yayınlayacaklarım sevgisini özel yiyeceklerle tabakta sunmak isteyenlere yönelik olacak. Tarif, eski bir Sofra dergisinden ve ummadığım kadar güzel bir lezzete sahip...
Malzemeler
125 gram küp küp doğranmış tereyağı yada margarin
2 çorba kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri (ben 5-6 kaşık kullandım)
1/3 su bardağı kakao
üzerine;
150 gram beyaz çikolata
60 gram bitter çikolata
Margarini, pirinç ununu, unu, şekeri, kakaoyu robotta iyice karıştırın. Tezgaha un serpip hamuru iyice yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp 1 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri soğuduktan sonra, benmari usulü eritilmiş beyaz çikolataya yarısına kadar batırın ve yine yağlı kağıt üzerinde donmalarını bekleyin. Eritilmiş bitter çikolatayla üzerlerine şekiller yapın.
34 yorum:
Sevgili Seda,
Ziyaretine tesekkur etmek istedim, her zaman beklerim,sik sik gorusmek umuduyla. Bu arada kurabiyelerin ok lezzetli gorunuyor. Sevgiler
Sedacım,
kurabiyeler ne şirin olmuş böyle?ellerine sağlık...
sevgiler
müge
Seda yine senden beklediğim zerafette bir tarif vermişsin. Çok orjinal ve çok zarifler. Çok beğendim, ellerine sağlık.
seda cok zarif olmuslar,bu cikolatayi nasil neyle daha dogrusu susluyorsun?
sevgiler
Aybike, rica ederim blogunda başarılar diliyorum.
Müge, teşekkürler...
Ufuk, güzel yorumların beni mutlu ediyor,teşekkür ederim.
Hülya, yağlı kağıttan yağtığım külaha dolduruyorum eritilmiş çikolatayı böylece istediğim incelikte şekiller verebiliyorum.
hem güzeller hem de şirinler.. ikisini birden bir kurabiyede oldurmuşsun. tebrik ederim. ellerine sağlık
Kurabiyeler cok guzel olmus. Uzerlerine dedigin gibi harfler veya mesajlar da yazilabilir. Cok begendim, tarifi de cok pratik, malzemeleri de her evde olan cinsten. ellerine saglik. Sevgilerimle
Seda'cım ;
çok beğendim kurabiyelerini :)ellerine sağlık... yapmak istiyorum...böyle farklı kurabiye tarifleri çok ilgimi çekiyor...yalnız merak ettim...kıtır kıtır bisküvimsi bir kurabiye mi oluyor yoksa daha yumuşak mı ?
Ayşem, teşekkür ederim.
Nezaket,tarifi beğenmene sevindim. Dediğin gibi hem her evde olan, hem de az miktar malzeme ile yapılan bir kurabiye.
Nilay, bisküvi kadar sert değil.Ben 11 dakika kadar tuttum fırında ve kek ile büskivi arasında birşey oldu diyebilirim :)
Yine cok hos gorunumlu bir sayfayla karsilasim.herzamanki gibi.ellerine saglik..
Sedacığım gerçekten çok güzel bir görüntü sunmuşsun bize. Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle...
sedacığım harika olmuş bu kurabiyeler en kısa zamanda denenmek üzere not alıyorum teşekkürler ellerine sağlık
Seda;cim happy valentine ha::))guzel fikir wallaha.ama sen cok titiz calismissin guzelim.Bizde bukadar olmz zannimca:)ellerine saglik cnm.
Sevgili Seda,ne güzel kurabiye bunlar...Ellerine sağlık..Öpüyorum.
Nanelimon.
Her zamanki gibi harikasın Sedacığım! Çok şık olmuşlar, tarifi de pratik, ellerine sağlık.
Ümran, elimden geldiğince güzel görünümlü birşeyler yapmaya çalışıyorum.Böyle düşünmene sevindim.
Rabia, teşekkür ederim.Ben de Sünger Bob pastana bayıldım :)
Seda, denediğinde beğeneceğini sanıyorum çünkü yiyenlerden aldığım tepkiler güzeldi.
Gülenay,ben de ilk defa denedim bu kurabiyeleri. Sonucun hüsran olabileceği ihtimaliyle emeğim boşa gider diye fazla özenli çalışmadım aslında.
Münevver,teşekkür ederim. Sevgiler.
Defne, teşekkürler.Tarif gerçekten pratik.Kurabiyeler küçük olduğu için süslemesi de çok zaman almıyor.
Sevgili Seda ,
yaratıcılığına hayran kaldım ellerine sağlık
sevgilerimle
candan
Sedaaa'cigim, yine nefis bir tarif...Tesekkurler arkadasim, sevgilerle,
seda, merhabalar çok iyi düşünmüşsün çok da güzel olmuş ellerine sağlık ..sevgiler..
sedacım bugünmisafirlerime bu kurabiyelerden yaptım çok beğendiler gerçekten özel kurabiyeler tarifin için teşekkürler.öptüm.
cok seker olmus bunlar seda!! ye beni ye beni diyorlar..
Kurabiyeler gerçekten nefis yaptım ve evdekilerden fırsat bulupda sadece 1 tane yiyebildim:) en kısa zamanda tekrar yapıcam.
merhaba
beyaz çikolatayı benmari usülü eritmek için çok uğraştım ama erimek yerine adeta dondu. bunun bi kolayı yok mu? bitter çabucak eridi halbuki..
Anonim, beyaz çikolata bittere göre daha zor eriyor, haklısın. Hele de marketlerde satılan milka vb çikolataları eritmek neredeyse imkansız. Ben kuvertür kullanıyorum ve kaynayan suyun içine yerleştirdiğim kabın mümkün olduğunca tabana değmemesine dikkat ediyorum. Çünkü ısıyı direkt aldığı için erimeyi zorlaştırıyor.
ben çok sık kullanmadığım için o büyük küvertürlerden almamıştım, kalır bozulur diye. markette satılanlardan aldım ve gerçekten de erimek bilmedi. ama bidahaki sefere küvertür almak en iyisi. bugün kurabiyeleri yaptım, bitterle süsleyip beyaz çikolatayı üzerine rendeledim, misafirlerim çok beğendi.. teşekkürler tarif için..
ben kbra gerçekten çok güzel düşünmüşsün sevgililer gününde işe yarıcak teşekkürler....ellerine saglık
bu harika kurabiyeler ile ilgili merak ettiğim çok önemli bi nokta var: içinde yumurta yok bu tarifin ve ben denediğimde yoğurulup açılan hamur kesilirken birbirine yapışmıyordu ki bunun yumurta nedeniyle olabileceğini düşünerek bir edet yumurta ekledim sonradan. tabi bu durumda bi hayli de un eklemem gerekti cıvık olan kıvamı toparlamak için. sonuç lezzetli oldu ama merak ediyorum orijinali gerçekten yumurtasız mı ve öyle olunca nasıl bir lezzeti oluyor?
Kurabiyeyi aynı tarifte yazıldığı şekliyle yaptım. Aslında biraz ufalanan bir hamur oluyor. Aynı miktar malzeme ile yapıp iyice yoğurursan bir sorun yaşamayacaksındır zaten. Ama yine de hamurişlerinde unu yavaş yavaş ilave etmek daha garantili oluyor. Kıvamı tutturabimek için eklediğin yumurta, kurabiyenin tadında farklılık yaratmamıştır diye düşünüyorum.
Sevgiler
Sedacim senin benden kurtulusun yok:))
canim sirada bu tarif var ...
yalniz bir sorum olacak
3/4 su bardağı un yaklasik kac gram oluyor acaba bilemedim de:((
cevabin gelince bu kurbisleri de yapicam
sevgilerimle...
www.yenitadlar.blogcu.com
haftasonu sevgilime yapabilecek kurabiye ararken buldum bu tarifi. harika gözüküyorlar. inş. yapabilirim de pazar günüm hayal kırıklığıyla geçmez :)
Kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak bir tarif olduğunu denediğinde sen de göreceksin :)
hafta sonunu beklemeden bir deneyim dedim:)
ama yapamadım:( beyaz çikolatada tavsiye ettiğiniz bir marka var mı? ya da kuvertürü nerden bulabilirim? tatları çok hoş kurabiyelerin ama süslemeden birşeye benzemedi:)
Adsız (bu şekilde hitap biraz tuhaf oluyor, isminizi belirtseniz keşke), beyaz çikolata eritmek biraz problemli olabiliyor, özellikle paket şeklinde satılanlar hiç de uygun değiller eritme için. Kahve Dünyası'ndan beyaz kuvertürü istediğin kadar alabilirsin. Tavsiyem; aldığın kuvertürü irice rendeleyerek cam bir kaseye doldur. İçi kaynar su dolu bir sos tenceresine oturtarak (kasenin tabanı tencerenin tabanından yüksekte durmalı) orta ateşte eriyinceye kadar karıştırmadan beklet. Bu şekilde bir sorun yaşayacağını sanmıyorum.
Merhabalar..
Ben de eşime yapamk istiyorum bu kurabiyelerden :)
Benim merak ettiğim kuverturu eritince neyle yaptınız bu şekilleri? Kaşıkla, çatalla olamayacak kadar detaylı geldi de :) mükemmel gözüküyorlar.
Çok teşekkür ederim..
Yorum Gönder