Anasayfa    Hakkımda    Linkler    Müzik Kutusu    İletisim



02 Şubat 2007

Mayasız Patatesli Pide

mayasiz_pide

Aklımda az önce pişirdiğim poğaçaların "acaba nasıl oldular?" düşüncesi varken yine poğaça hamurundan yapılan pideleri eklemeden uyumayayım dedim. Çoğu zaman mayalı hamurla uğraşmaya üşeniriz ya, işte bu böyle bahaneleri ortadan kaldıran bir hamurişi...

Malzemeler

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık yoğurt
tuz
alabildiğine un (ben 4+1/4 su bardağı kullandım)

Patatesli Harç;

4 patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
tuz
karabiber

Öncelikle harcı hazırlayın: Patatesleri haşlayın, suyunu süzün ve çatalla ezin. Bir tavada zeytinyağı ve salçaları kavurun. Tuz, karabiber ilave edin, patatesleri de ekleyip iyice karıştırın.

Tereyağı, sıvıyağı, tuzu, yumurtayı, yoğurdu bir kapta iyice karıştırın. Biraz un eleyin, kabartma tozunu katın ve yoğurun. Unu azar azar ve eleyerek ekleyin. Sert olmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru poşete koyup hava almayacak şekilde 15-20 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar alıp merdaneyle hafif açın, patatesli harçtan hamurun ortasına uzunlamasına koyun ve kenarlardan katlayarak pide şeklini verin. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş yumurta sarısını sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarırken pidelerin kenarlarına tereyağı sürün.

13 yorum:

sevgi dedi ki...

sedacım çok iştah açıcı ve kolay bi tarif tabağa servisi yap hemen geliyorum.Ellerine sağlık.

NERGİS dedi ki...

slm
ay ben pideyi çok severim özelikle patatesli.ama sen değişik yapmışsın içini domatesli falan.denicem bide öyle.ellerine sağlık muhteşem

Tuba dedi ki...

Ahhh yine ne guzel seyler dokturmussun. Fotograf da her zaman ki gibi super. Ellerine saglik, sevgilerimle,

NİLAY dedi ki...

Seda'cım ;
piden çok nefis görünüyor :) patatesli ,yanında peynir...canım çektiiiii...yapımı da oldukça kolaymış...ellerine sağlık :)

pecete dedi ki...

olmaz ki!böyle de yapılmaz ki!çok güzel olmuş.ellerine sağlık.

Rabia dedi ki...

Sedacığım bu görüntü bana çökelek böreğini ve peynirli böreği hatırlattı. Buralarda genelde bu şekilde yapılır çökelek böreği ve peynirli börek. Ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor.

Bu arada yerli malı kullanmanı takdir ediyorum. Benim takıntım en çok Fransız malları. Biraz zorlansam da kesinlikle almıyorum artık. Çevremdekileri de sürekli uyarıyorum. Meğer ne çok kullanırmışız Fransız ürünlerini.
Sevgilerimle canım. İyi hafta sonları...

SEDA dedi ki...

Sevgi, dün olmadı ama en kısa zamanda senin için yapacağım pidelerden :)

Nergis, ben de pideyi çok seviyorum.Bu tarif sayesinde kısa sürede hazırlayıp pişiriyorum. Denersen yorumunu paylaş lütfen.

Tubacım, teşekkür ederim canım.

Nilay, genelde kahvaltıda yemeyi hayal ederek pişiriyorum pideleri o yüzden de bu şekilde hazırladım tabağı :)

Ayşem, teşekkür ederim :)

Rabiacım, çok haklısın bir an durup düşününce nekadar çok yabancı markalı ürün kullandığımızı yani paraları dışarıya gönderdiğimizi anlıyoruz.Tabi ki teknolojik ürünlerde alternatif yok maalesef ama en azından gıdada yerli mallarını kullanmalıyız.

Lavantin dedi ki...

Teşekkür ederim Seda hanım, tam bilgisayarı kapatmak üzereydimki yorumun götdüm. Hastalanmanında güzel yönleri varmiş diyor insan, güzel temenniler alınca.
Sevgiler...

munevver dedi ki...

Sedacığım,taziye mesajın için çok teşekkürler.Sağolasın...
Mayasız piden de ne güzel ellerine sağlık.
Sevgiyle öpüyorum.
Nanelimon

kamiş dedi ki...

merhaba Seda, seni Hülya sayesinde keşfettim ve blogunu çok sevdim , tariflerini de.. Bana yorum bıraktığın için ayrıca teşekkür ederim. Daha görüşmek, konuşmak dileğiyle sevgiler :))

SEDA dedi ki...

Lavantin, rica ederim.Umarım en kısa zamanda iyileşirsin.

Münevver, sen de sağol...Allah geride kalanlara sağlık, mutluluk versin.

Kamiş, blogumu beğenmene sevindim. Görüşmek üzere...

LaMa dedi ki...

acil pide krizine cozum!
Ellerine saglik

Ferhanca dedi ki...

harika olmuş kolay değil yani evde pide yapmak ...afiyet olsunn....