Çikolatalı ve Şekerlemeli Muffinler

Bir bayramı daha uğurladık... Umarım gelen bayramların her biri, bir öncekinden çok daha güzel olur.

Ramazan boyunca sütlaçlı toplar dışında şekerli hiçbirşey yayınlamadığım için, bayram sonrası ilk tarifim muffinler olsun istedim. AWW Muffins kitabından aldığım tarife, kiraz şekerlemesi yanında dolapta kullanılmayı bekleyen incir şekerlemelerinden de ekledim. Fındığıyla, şekerlemeleriyle, çikolatasıyla içi dolu dolu, benim çok hoşuma giden bir muffin oldu. Ayrıca yapımı da oldukça kolay...

Malzemeler

1 cup (150 gram) kek unu
1/2 cup (75 gram) un
1/2 cup (50 gram) kakao
1/2 (1 çay kaşığı) teaspoon karbonat
1 cup (220 gram) şeker
1/2 cup (45 gram) hindistan cevizi
1/2 cup (70 gram) fındık kırığı
1 cup (250 gram) karışık kiraz-incir şekerlemesi
1/2 cup (95 gram) damla çikolata
1 yumurta (hafif çırpılmış)
20 gram eritilmiş tereyağı
1/2 cup (125 ml) süt
1/2 cup (125 ml) kaynar su

...muffinler,yanında bir bardak süt ile nefis oluyorlar...

Unu, kakaoyu ve karbonatı bir kaseye eleyin. Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hamuru 12'li muffin kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.