Anasayfa    Hakkımda    Linkler    Müzik Kutusu    İletisim



25 Eylül 2007

İslim Kebabı

islim_kebabi

Malzemeler

1/2 kg kuşbaşı et
1 soğan
2 domates
2 su bardağı su
4 patlıcan
karabiber
tuz
3 domates(extra-sosu için)

Eti, küp küp doğranmış domates ve soğanı, suyu düdüklü tencereye koyarak pişirin. Piştiğinde tuz, baharat ekleyin. Suyunu süzün ve bunu yemeğin üzerine sos yapmak üzere ayırın. Patlıcanları uzunlamasına, 1 cm kalınlığında dilimleyin. Biraz tuzlu suda bekletin, suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.

islim1

Kızarttığınız patlıcanları bir tabağın içine resimde görüldüğü gibi üst üste dizin. Ortasına etten koyun, patlıcanların uçlarını üstte birleştirin. Açılmamaları için birer kürdan batırın. En üste domates ve biber dilimleri yerleştirin. Sos için ayırdığınız etin suyuna domatesleri rendeleyin, tuz ekleyin ve bunu patlıcanların üzerine döküp fırına verin.

8 yorum:

sevgi savaş dedi ki...

hımmmmmm çok iştah açıcı ağzım sulandı sabah sabah.Ellerine sağlık,bu tariflerin hepsiyle bir iftar menüsü oluşturup ziyafet şöleni yapacağım sizide beklerim.Öptüm.

PASTARDA dedi ki...

Eti patlıcanı sevmem ama senin şu ekranıda gözlerimide dolduran fotolarına hayranım ben...

Gizli bir hayranın :)

yaren dedi ki...

süper bir tarif mutlaka denicem.Ellerine saglik.

butterfly dedi ki...

Sedacım İslim Kebabı gerçekten enfes görünüyor:). Fotoğraflar her zamanki gibi özenli ve çok güzel, hele de patlıcanların açık haliyle tabakta duruşları yok mu, çiçek gibi olmuş çiçek:).
Ellerine sağlık.
Sevgiler..
aslı

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Sedacım, islim kebabının sunumuna bayılıyorum, çok güzel yapmışsın sen de, ellerine sağlık.

SEDA dedi ki...

Sevgi Abla, eminim harika sofralar kuruyorsundur yine. Bu sofralarda benim de tariflerim yer alıyorsa ne mutlu bana. Valla özledik sizi, en kısa zamanda görüşmek dileğiyle diyeyim :)

Burçin'im, senin artık patlıcan sevmediğini öğrendim ve inan bu tarifi eklerken de bu aklımdan geçmişti :) En azından fotoğrafı beğenmene sevindim.

Yaren, umarım lezzetini de beğenirsin.

Aslıcım, güzel yorumun için çok teşekkür ederim canım.

Nazife, zaten patlıcanlı yemekleri genelde severim ama islim kebabı da bir ayrıdır benim için çünkü lezzetinin yanında görüntüsü pek bir cezbedici oluyor :) Teşekkürler canım, sevgiler.

Kevser dedi ki...

Merhaba, patlicanli lezzetleri bende cok severim. Harika bir görüntüsü var, ellerine saglik.

Sevgilerimle

hatice dedi ki...

Sevgili Seda, sunumuyla lezzetiyle ramazan sofralarına tam uyan bir tarif...harika olmuş..ellerine sağlık..sevgiler...