Anasayfa    Hakkımda    Linkler    Müzik Kutusu    İletisim



28 Temmuz 2008

KALDIĞIMIZ YERDEN DEVAM :)

En son 22 Mayıs'da yazacaklarım var deyip, 2 ayı aşkın bir süredir yazmaya fırsat bulamayışıma gösterdiğiniz sabrınız için öncelikle teşekkür etmeliyim… Bir süre öncesine kadar blogların sıkı takipçisi olan ben, alışmaya çalıştığım yoğunluk içerisinde maalesef bu tür şeylere zaman ayırmayı başaramadım. Ama bundan sonra yavaş yavaş düzenimi oturtup bloguma da gereken özeni göstermeye çalışacağım.

Uzak kaldığım bunca zamanı özetlemek gerekirse aslında yine yemeklerle, tariflerle haşır neşir durumdaydım. Bunlardan hiç birini buradan yayınlayamadım belki ama Türkiye’ nin en çok satan yemek dergisi “Lezzet” ile tariflerimi, Tarifname’ yi bilenlerden çok daha geniş bir kitleye ulaştırabiliyorum. Tahmin edersiniz ki bu benim için oldukça memnuniyet verici bir durum.

untitled

Fırsat bulup yeni tarifler eklemeye çalışacağım fakat Lezzet Dergisi için hazırlanmış birbirinden güzel tarifleri de kaçırmamanızı öneriyorum. Ayrıca derginin her ay başka bir konuda hazırladığı “Güzel Şeyler” eki, kitaplığınızda yer alması gereken harika bir seriyi oluşturuyor. Yemek meraklılarına duyurulur :)

Şimdi artık çilek mevsimi geçmiş olsa da (gerçi yine de bazı yerlerde bulmak mümkün) Çilekli Tart tarifini veriyorum...

cilekli tart

Tart hamuru için;

250 gram margarin
2 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
½ çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için;

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin

Üzeri için;

300 gram çilek
½ çay bardağı file Antep fıstığı
Nane yaprağı

Margarini eritin. Şeker ve süt ilave edip mikserle karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Unu ve karbonatı harmanlayıp azar azar ilave edin. 28 cm çapında (ters çevrildiğinde ortası çukur olan ) tart kalıbını yağlayıp hamuru içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Tart tabanı soğurken kremayı hazırlayın. Süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan 2 dakika önce margarini ekleyip karıştırın.

Soğumuş olan tart tabanını kalıptan çıkartın. Ortadaki boşluğa kremayı doldurun. Çilekleri saplarından ayırıp boylamasına dilimleyin ve tartın üzerine dizin. Çileklerin üzerine Antep fıstığı serpiştirin ve nane yapraklarıyla süsleyin.

NOT: Arzu edilirse çileklerin üzerine tart jölesi dökülerek parlaklık verilebilir.

15 yorum:

Sorina dedi ki...

You have one of the best blogs I’ve seen in a long time. Keep up the good job:)

GAMZE dedi ki...

Yaşasıııınnn :) Yeni bir yazı görmeyi özlemiştim sitende. Yeni tarifler bekliyoruz haberin ola. Sevgiler

capankizimutfakta dedi ki...

PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…
YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-4 PİLAVLAR

http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://yoresellezzetler.bloggum.com tarafından hazırlanmıştır

etkinliğimizin yeni sahibesi www.capankizimutfakta.blogspot.com olarak 10/8/2008 ile 01/09/2008 tarihleri arasında 20 gün boyunca ben yapacağım konumuz:PİLAVLAR

anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:perde pilavı
yöre adı:siirt
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.kadininmutfagi.blogcu.com
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır

neslihan dedi ki...

dergiyi ve bloğu takip ediyorum,ellerinize ve emeğinize sağlık,sevgilerimle

sevgi dedi ki...

canım sedacım herşeyden haberim olmasına rağmen en sabırsız yine bendim şimdi bi gözatınca tarifi yazmana çok sevindim hay allah kalem yok cafedeyim bi daha ki sefere yazar yaparım az sabırrrrrrrr.öptüm bi tanem

Damak Tadı dedi ki...

Hepsi çok nefis ve şık görünümlü Seda'cığım,ellerine sağlık canım..

Senin başarılarını görmek,bilmek beni çokkkk mutlu ediyor..Hep mutlu ve çokkk başarılı ol canım..


Sevgiler..

Hande dedi ki...

Sitedeki tarifleriniz de, dergideki tarifleriniz de çok güzel.Başarılarınızın devamını dilerim Seda hanım.

yosunbuka dedi ki...

merhaba..çok önceden beri takip ediyorum sitenizi..şükür kavuşturana..uzun bir süre yazmayınca merak etmeye başlamıştık..iyiki döndünüz..hoşgeldiniz..2 aydır resme baka baka başka tariflerle giderdik isteğimizi:(ne zormuş bu dönem...
tart kaydedildi..yalnız seneye yapılcaklar listesine:)dergiyi almadım henüz ama alayım ve bakayım..
sevgilerimle..

Elif Durgun dedi ki...

Yazınızı okuyunca dergiyi alıp inceledim. Tebrik ediyorum tarifleriniz gerçekten çok güzel. Sitenizde de bunlara yer vermelisiniz bence. Başarılarınızın devamını dilerim. Sevgilerle

Elif Durgun

kizilciksurubu dedi ki...

Gercekten kutluyorum. Tr deyken lezzet dergisinin agustos sayisini aldim, ama senin tariflerinin oldugunu bilmiyordum, yazini okuyunca cok sevindim. Basarilarinin devamini diliyorum, hayirli kandiller dilerim, sevgiler.

zarpandit_gokche dedi ki...

ilk mutfaga merak salınca hediye edilmişti bu degi bana ogun bugundur bakarım yapmasam bile fotograflara..
bu kadar lezzetli tariflerin arkasında ki bir yuzu gordum ustadım ne mutlu bana:)

Cafe Gusto dedi ki...

Dergi ve blog için ellerine sağlık.2si de takip ediliyor..Sevgiler..

nino dedi ki...

ay bayildim cenettemiyim cilek cennetinde :)

GULENAY dedi ki...

Seda'cim,
yasiyorsun yani:)

hayirli olsun sekerim yaz ama eski dostlarinida unutma iyimi:)

sevgilerimle.

Hatice dedi ki...

hayırlı olsun, tebrikler...
Sevdiklerinle birlikte sağlıklı, huzurlu, bayram tadında bir bayram geçirmen dileğiyle…
sevgiler…