Anasayfa    Hakkımda    Linkler    Müzik Kutusu    İletisim



10 Nisan 2008

Frambuazlı Pastacıklar

frambuazli

Bloga ekleyeceğim bahaneleriyle yaptığım pasta-börek türevleri bana bol bol kilo olarak dönüşlerini yapacaklardı tabi ki, bunu bekliyordum. Özellikle akşamları kriz şeklinde gelen tatlı bir şeyler atıştırma alışkanlığı bu süreci oldukça hızlandırdı. Bu yüzden en azından artık kilo almamak için hamur işleri yapmayı durdurmuş bulunuyorum. Bundan sonraki yayınlayacağım pasta ve hamur işleri büyük ihtimalle stoktan olacaklar bir süreliğine. Bunlardan ilki neredeyse 1 sene önce yaptığım ama fotoğrafın çok istediğim gibi çıkmaması yüzünden yayınlamadığım frambuazlı pastacık. Ağustos 2006 Olive dergisindeki tarifin, daha pasta gibi olmasını istediğimden kek ile frambuazlar arasına çikolatalı krema doldurmuştum. Sevdiğim bir cafenin, çok sevdiğim bir pastasına benzemişlerdi bu haliyle. Şu anda fotoğrafa baktıkça, birkaç kilo vermeyi başarırsam kendimi bu pastayla ödüllendirmenin hayalini kuruyorum :)

Malzemeler

200 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
4 yumurta (akları, sarıları ayrılmış)
200 gram şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kekun

Kreması;
250 ml sıvı krema
250 gram bitter çikolata

üzeri için;
200 gram frambuaz

Kare bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın, üzerine hafifçe tereyağı sürün.
Çikolata ve tereyağını birarada benmari usulü eritin. Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpın. Kakaoyu, unu ve erimiş çikolatayı ekleyip iyice karışıncaya kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını katılaşıncaya kadar çırpın. Şekerin kalan yarısını ilave edip biraz daha çırpın ve bir kaşık yardımıyla çikolataya karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika yada kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra küçük kareler şeklinde dilimleyin.

Benmari usulü eritilmiş çikolatayı, sıvı kremaya ekleyip katılaşıncaya kadar çırpın. Kremayı yıldız uç takılı sıkma torbasına doldurun ve kek dilimlerinin üzerine sıkın. Frambuazları kremanın üzerine dizin. Arzu edilirse parlaklık sağlaması için frambuazların üzerine soğuk jöle sürün.

12 yorum:

sarımutfak dedi ki...

tam benlik çikolatalı offff süper
eline sağlık canım
iyi bir haftasonu dilerim
sevgilerimle

HUYSUZBALIK dedi ki...

Hem çikolata hem frambuaz. Muhteşem bir karışım. Kendini ödüllendirdiğinde ben de orda oalbilir miyimmmmm :) Tadına bakmak istiyorum da :) Sevgiler

Adsız dedi ki...

harika bir ikili hem cikolata-hemde frambuaz
ellerine saglik
afiyetle...

www.yenitadlar.blogcu.com

Yaren dedi ki...

Cok nefis görünüyor Frambuazli Pastacik,lezzeti harikadir eminim.Ellerine saglik,sevgiyle kal.

gülten dedi ki...

ellerinize sağlık. size katılıyorum. yaptıklarımız bize yağ olarak geri dönüyor. genede afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com

Mebrule dedi ki...

Selamlar, tam yaz arifesinde boyle tarifler zorluyor bizi :) ellerinize saglik...

pinar dedi ki...

ah sedacım,kilolarla başı belada olan tek sen değilsin inan.bende doğumdan sonra kalan kilolar vermeye uğraşıyorum.1 aydır akapunktur'a gidiyorum ve sıkı bir diyetteyim.Allah nasip ederse haziranda evlendiğim senedeki kiloma dönmüş olacağım .taa 5 sene öncesine :)bakalım artık..o zamana kadar sabır.1 aydır ağzıma tatlı pasta pilav makarna yağlı herhangibir yemek girmiyor.böyle yaşamak çok sıkıcı ama ne yalan söyleyeyim kilolarla yaşamak çok daha kötü:)
bende haziran ortalarını bekliyorum diyet sonunda kendimi artık neyle ödüllendireceğim düşünmem lazım.seç seçebilirsen :)
ziyaretin için çok teşekkür ederim canım...
sevgiler Emir ve benden....

pastamaxi dedi ki...

canım diyet kararını vermene sevindim, yolculuğumda bana eşlik ediyorsun ne güzel:)))kolay gelsin diyerek pastan da harika ....ellerine sağlık


sevgiler

Acemi Şef dedi ki...

Sedacım bu pastacık tam sevdiğim cafe'nin sevdiğim pastasından.;) Demek evde yapıp doyasıya yiyebiliriz artık ;) Eline sağlık, harikasın!

nigar dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 21
http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com ve http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler…

SELAM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
14.04.2008--27.04.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE (21) EV SAHİBELİĞİNİ;
http://ngr.blogcu.com
(YANİ BEN) YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİF DEFTERİMİZE VE ETKİNLİĞİMİZE, HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TATLAR KAZANDIRMAK İÇİN TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLADIĞINIZDA "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 21" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAYINIZ LÜTFEN.
TARİFİNİZİN HAZIR OLDUĞUNA DAİR DUYURUNUZU, SAYFAMA YORUM BIRAKARAK BİLDİRMENİZİ RİCA EDİYORUM.(CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASINI ÖNEMLE RİCA EDİYORUM. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.)
BEN SİZİN SAYFANIZA GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP KENDİ SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.

(Ayrıca sizlerden bir isteğim olacak.Uzun zamandır çok aramama rağmen istediğim gibi bir iş bulamadım.
Evlenmeden önce, tekstil sektöründe müşteri temsilcisi olarak kariyerime devam etmekteydim)
Evde kös kös oturmaktan çok sıkıldım. :(
Çocukluğumdan beri istediğim tek şey ‘’bir butik pastanemin olması’’. Birkaç girişimde bulunsamda, hep kısmetsizlikle kaçırdım. Dualarınızın kabul olacağına inandığımdan, benide dualarınızdan eksik etmezseniz çok mutlu olurum.Hepiniz hakkınızı helal edin.)

ŞİMDİDEN TARİFLERİNİ YAYINMAMAMA İZİN VEREN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA, EMEKLERİ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

MÜJDEEEEEEEEE !!!!!
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKOYOR.
YAYINA HAZIRLAYANLAR:
www.nasibim.blogcu.com
www.birdemliksohbet.blogspot.com
SORUMLU MÜDÜR:
www.selmahlc.blogcu.com
GRAFİK TASARIM DÜZENLEME:
Melike Sahin

Sizde; sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tekşey; adınızı, sitenizin adresini, dergide yer almasını istediğiniz tarifinizin adını ve link adresini yazarak göndermeniz yeterli olacaktır.
Örn:
İsim: Nigâr
Site adı: http://ngr.blogcu.com
Tarifim: Kral Tacı
Link: http://ngr.blogcu.com/12912091/

SELAM VE SEVGİLERİMLE…
NİGÂR

Feyza Fidan dedi ki...

Kimbilir ne lezzetli olmuştur bu pastacıkkkk, en sevdiğim tatlardan çikolata, e birde yanına frambuaz...Sevgili Seda, rejime gire- çıka psikolojisi bozulmuş biri var karşında :))) Yemek yeme kadar güzel birşey varmı ki :)

Ellerine sağlık, enfes bir görüntü..
Sevgiler...

SEDA dedi ki...

Hande, çikolatacılara uygun bir tarif evet :) Teşekkürler canım.

Huysuzbalık, tabi ki sana da bir dilim ayırabilirim :)

Nurcan, sana katılıyorum. Çikolata ve frambuaz birbirlerine ne kadar da yakışıyorlar, değil mi? :)

Yaren, lezzeti benim damak zevkime oldukça uygundu diyebilirim :) Teşekkürler.

Gülten, evet bu işlerin en kötü yanı da bu, kilo olarak geri dönmesi :(

Mebrule, kışın daha vurdumduymaz davranıp rahatça tüketiyoruz ama yaza doğru panik başlıyor biz hanımlarda. Şimdi yesen bir türlü, yemesen bir türlü :)

Pınar, öncelikle seni azminden dolayı tebrik ediyorum. Özellikle yemek işlerini seven biz blog sahiplerini çok zorlayan bir şey rejim ama sen bunu başarabilmişsin. Artık diyet bitince iyi bir ödülü hak ediyorsun bence de. O tatlı Emir'i kocaman öpüyorum :) Sevgiler

Gönül, kararı vermek sevindirici de sevdiğim yiyeceklerden uzak kalmaya çalışmak çok zorlayıcı :) Bu yolda sana başarı diliyorum. Umarım kısa sürede istediğin kiloya ulaşırsın.Sevgiler

Esra, senin de mi? ne güzel :)Kesinlikle çok yakın bir tadı var diyebilirim :) Teşekkürler, sevgiler.

Nigar, haberdar ettiğin için teşekkürler.

Feyza, beğenmene sevindim, teşekkürler. Sana çok içten katılıyorum. Şöyle özenle kurulmuş bir sofrada yemek yemek kadar güzel birşey yok :) Bu düşünce bende var oldukça galiba biraz zor görünüyor kilo vermem :(