Anasayfa    Hakkımda    Linkler    Müzik Kutusu    İletisim



17 Aralık 2007

Sucuklu - Mantarlı Börek

mantarli%2Bborek

Bloggera giriş yapmakta problem yaşadığım için, bu tarifi günler önce yayınlamak istememe rağmen gecikti. Bir böreğin içinde sucuk-mantar ikilisinin pek de uyumlu olmayacağını düşünürken, tadına baktıktan sonra ne kadar yanıldığımı anladım.

Malzemeler

300-400 gram mantar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
8-10 dilim sucuk
3 yufka

harç için;
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta

Tereyağını eritin. Ocaktan aldıktan sonra süt ve yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın.

Mantarları rendeleyin. Tavaya zeytinyağını koyup ve iyice ısıtın. Mantarları atıp biraz kavurun. Çok minik doğranmış sucukları da atıp pişene kadar çevirin. Tuz ilave edin ve soğumasını bekleyin.

Yufkayı önce tezgahın üzerine tamamen açın, içine her tarafına gelecek şekilde sütlü harçtan döküp yarım ay şeklinde kapatın. Mantarlı malzemeyi yufkanın içine yayıp, yuvarlak uçtan başlayarak rulo olarak sarın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan harçtan sürerek, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

14 yorum:

PASTARDA dedi ki...

İlk bakışta bana da öyle geldi inanki..Ama denemek lazım tadına varmak için..Herşeye rağmen görüntü yine süper süper süper...Ellerine denklanşörüne sağlık Sedacım

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Nilay Cinisli dedi ki...

Sevgili Seda,
Değişik bir ikili..Mutlaka denenmeli diye düşünüyorum...Görüntü süper çünkü...
Senin ve ailenin mubarek kurban bayramını kutlar, hayırlara vesile olmasını temenni ederim...Sevgiler

nino dedi ki...

ellerine saglik iyi bayramlar

Aynur dedi ki...

Bayramlar, insanlar arasindaki karsilikli sevgi ve sayginin perçinlendigi günlerdir. Bayramlar, insanlarin birbirleriyle olan darginliklarini unuttuklari, baristiklari, kardesçe kucaklastiklari günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duygularin, inançlarin, örf ve adetlerin uygulanip sergilendigi, bir toplumda millet olma suurunun sekillendigi, kuvvetlendigi günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle, Kurban Bayraminiz kutlu olsun!


www.aynurdantarifler.blogspot.com

http://mutfaktayim.blogcu.com dedi ki...

Güzellik, sağlık, birlik ve beraberlik dolu her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir kurban bayramı diliyorum. Büyüklerimin ellerinden küçüklerimin gözlerinden öpüyorum. Bu arada börek harika görünüyor ellerinize sağlık.

Özlem’den Sevgiler…

sarımutfak-hande dedi ki...

değişik bir tat ellerine sağlık iyi bayramlar canım

Kevser dedi ki...

Bayramlar
Umuttur,özlemdir...
Sevdiklerimizin daima yanımızda olması dileğiyle
Hayırlı bayramlar.

Ferhanca dedi ki...

Bayramın kutlar daha nice bayramlar, güzel günler dilerim.
Ben mantarı çok severim sucuğada hayır demem ikisi de yakışmıştır diyorum sen de aynı fikirdesin.elerine sağlık ,mantıyada bayıldım.afiyet olsun

Adsız dedi ki...

Nefis bir tarif.. Fotoğrafta nefis.. Ben mantar yiyemeyen (ciddi bir allerjim var :()biri olarak sadece sucuklu yapsam :D

Ellerinize sağlık
sıcacık sevgiler.
mutlu bayramlar..
www.misssgibi.com

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

Baharcicegi dedi ki...

Kurban bayraminizi en icten dileklerimle kutlar alinenizle huzur dolu bir bayram dilerim

kizilciksurubu dedi ki...

Hayirli bayramlar canim

Adsız dedi ki...

Seda Hanım ben denedim böreği. Ailece tadına doyamadık. Çok teşekkürler böyle güzel tarifi kazandırdınız bize. Sevgilerimle
Ceyda