Bloggera giriş yapmakta problem yaşadığım için, bu tarifi günler önce yayınlamak istememe rağmen gecikti. Bir böreğin içinde sucuk-mantar ikilisinin pek de uyumlu olmayacağını düşünürken, tadına baktıktan sonra ne kadar yanıldığımı anladım.
Malzemeler
300-400 gram mantar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
8-10 dilim sucuk
3 yufka
harç için;
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
Tereyağını eritin. Ocaktan aldıktan sonra süt ve yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın.
Mantarları rendeleyin. Tavaya zeytinyağını koyup ve iyice ısıtın. Mantarları atıp biraz kavurun. Çok minik doğranmış sucukları da atıp pişene kadar çevirin. Tuz ilave edin ve soğumasını bekleyin.
Yufkayı önce tezgahın üzerine tamamen açın, içine her tarafına gelecek şekilde sütlü harçtan döküp yarım ay şeklinde kapatın. Mantarlı malzemeyi yufkanın içine yayıp, yuvarlak uçtan başlayarak rulo olarak sarın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan harçtan sürerek, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
14 yorum:
İlk bakışta bana da öyle geldi inanki..Ama denemek lazım tadına varmak için..Herşeye rağmen görüntü yine süper süper süper...Ellerine denklanşörüne sağlık Sedacım
Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....
Sevgili Seda,
Değişik bir ikili..Mutlaka denenmeli diye düşünüyorum...Görüntü süper çünkü...
Senin ve ailenin mubarek kurban bayramını kutlar, hayırlara vesile olmasını temenni ederim...Sevgiler
ellerine saglik iyi bayramlar
Bayramlar, insanlar arasindaki karsilikli sevgi ve sayginin perçinlendigi günlerdir. Bayramlar, insanlarin birbirleriyle olan darginliklarini unuttuklari, baristiklari, kardesçe kucaklastiklari günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duygularin, inançlarin, örf ve adetlerin uygulanip sergilendigi, bir toplumda millet olma suurunun sekillendigi, kuvvetlendigi günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle, Kurban Bayraminiz kutlu olsun!
www.aynurdantarifler.blogspot.com
Güzellik, sağlık, birlik ve beraberlik dolu her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir kurban bayramı diliyorum. Büyüklerimin ellerinden küçüklerimin gözlerinden öpüyorum. Bu arada börek harika görünüyor ellerinize sağlık.
Özlem’den Sevgiler…
değişik bir tat ellerine sağlık iyi bayramlar canım
Bayramlar
Umuttur,özlemdir...
Sevdiklerimizin daima yanımızda olması dileğiyle
Hayırlı bayramlar.
Bayramın kutlar daha nice bayramlar, güzel günler dilerim.
Ben mantarı çok severim sucuğada hayır demem ikisi de yakışmıştır diyorum sen de aynı fikirdesin.elerine sağlık ,mantıyada bayıldım.afiyet olsun
Nefis bir tarif.. Fotoğrafta nefis.. Ben mantar yiyemeyen (ciddi bir allerjim var :()biri olarak sadece sucuklu yapsam :D
Ellerinize sağlık
sıcacık sevgiler.
mutlu bayramlar..
www.misssgibi.com
Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...
Kurban bayraminizi en icten dileklerimle kutlar alinenizle huzur dolu bir bayram dilerim
Hayirli bayramlar canim
Seda Hanım ben denedim böreği. Ailece tadına doyamadık. Çok teşekkürler böyle güzel tarifi kazandırdınız bize. Sevgilerimle
Ceyda
Yorum Gönder