Anasayfa    Hakkımda    Linkler    Müzik Kutusu    İletisim



08 Mayıs 2007

Annemin Rulo Böreği

rulo_borek

Dün akşam otururken birden anneme dönüp "Yarın poğaça, kısır... hazırlayıp çay keyfi yapalım" dedim. Çayla pek aram olmadığından annem buna biraz şaşırsa da ertesi güne fikrimin değişeceğini düşündüğünden emindim. Ama sabah, fikrim sabitti :) Ben klasik şeylerle uğraşırken, annem de eskilerden bir tarifini yaptı. Doğrusu daha önce yediğimi hatırlamadığım bu börek çok hoşuma gitti. Bir daha unutulmaması için hemen bloga ekliyorum. Annem bu böreğin, ıspanaklı, mantarlı... vs farklı harçlarla da çok güzel olacağını eklememi istedi.

Malzemeler

3 yufka
1 çay bardağı süt
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı

Kıyma harcı;
1/2 kg kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
pulbiber
maydanoz
kimyon
(kıyma yağsız olursa bir miktar sıvı yağ)

- Kıymaya soğanı küçük küçük doğrayın. Salça ve baharatları ilave edin.

- Tereyağını eritin. Süt ve yumurtayı da ekleyip karıştırın.

- Tepsiyi yağlayın. Yufkanın ilk katını düz olarak tepsiye yayın. Sütlü harçtan biraz dökerek yufkayı ıslatın. İkinci yufkayı buruşturarak, sonuncuyu yine düz olarak yayın ve en üste kıymayı her tarafına gelecek şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz rulo yapın.

borekdilim

4 yorum:

LaMa dedi ki...

Himmm.. gercekten degisikmis, rulo borek.. AKlimizda bulunsun :)

sevgi dedi ki...

sedacım gerçekten çok pratik ve pide lzzetndeydi.Annenden öğrenilecek çok şey var ama onun kırdığı yumurtanın bile lezzeti farklıdır.Ellerinize sağlık.

gezicini dedi ki...

pek güzelmiş pek.. hımmm.. elinize sağlık, nefis!
gorki

Nukhet dedi ki...

Sedacim

Ellerinize saglik. NE guzel anneyle cay keyfi. Sevgiler