Bizbize Sofrası

Eve birileri geleceği zaman mutfakta koşturarak birşeyler hazırlayıp bir yandan sofrayı kuruyor, iki arada bir derede bir de sofranın fotoğraflarını çekiyorum. Böyle böyle bilgisayarımda sofra fotoğrafları birikip duruyor. İşte bunlardan biri annem ve kardeşimle birlikte olduğumuz öğle yemeği sofrası.

Sofradan kareler aldıktan sonra tek tek yemekleri de çekmeye niyetliydim ama makinenin şarjı buna izin vermedi.

Menümüz;

- Fırında biberiyeli kalçalı but

- Havuçlu kabak salata

- Tel şehriye salatası

- Nohutlu bulgur pilavı

- Tiramisu

2011'i Karşılama Sofrası

Annemin leziz yemeklerle donattığı bir sofra daha...





- Hindi
- Kestaneli, Bademli Pilav



- Dumanı üstünde İçli Köfte
- Kıymalı Milföy Börek



- Kırmızı Lahana Salatası
- Humus



- Rulo şeklinde hazırlanmış ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilen Mücver
- Aş Çorbası (ıspanak, nohut, köfte ve buğdaylı)
- Mısırlı, Kırmızı Biberli Yeşil Salata


ve tatlı sofrası...





- Kardeşimin Şirin Kekleri
- Sarma Tatlı
- Kahveli, Portakallı Bonbonlar
- Çok Çikolatalı Pasta
- Aşure

Ailecek İftar

Geçen hafta işten çıkışta doğru bir kararla rotamı anneme çevirdim. Anneannemin de bizimle olduğu iftar sofrası için annem yine leziz yemekler hazırlamıştı. Kendisi "fotoğrafı çekilecek pek birşey yok" dediyse de daha önce denemediklerim çoğunlukta olduğundan bu menü kesinlikle kayda değer oldu...

Sütlü mercimek çorbası

Domates soslu et ve fırında peynirli patlıcanlar


Mısırlı yeşil salata ve bulgurlu kırmızı biber dolması


Kıymalı milföy börek ve güllaç

İftar Daveti

Evde verdiğim davetlerin sofralarını telaş içerisinde fotoğraflama fırsatı bulamamam büyük sıkıntı benim için. Geçen haftaki ilk iftar daveti için hazırladıklarımı, sofraya yerleştirip hepsini bir arada görüntülemekti hayalim ama ev sahibiyken bunu başarmak oldukça zormuş, anladım.

Pazar akşamı annemlerle birlikte olacağımız iftar sofrası için daha tedbirliydim. Sofrayı kurarken bir ara makineyi elime alıp aceleyle yarım yamalak da olsa birkaç fotoğraf çekerek en azından menüyü kaydetmek için gerekli olan kareleri yakaladım.

İşte menüdekiler;

- İftariyelikler
- Mercimek çorbası
- Mantar soslu tavuk
- Kepekli pirinç pilavı
- Rokalı yeşil salata
- Zeytinyağlı barbunya
- Tahinli patlıcan salatası
- Brokoli salatası
- Muhallebili kadayıf tatlısı

Pazar Kahvaltısı

Birikmiş onca tarifi yayınlama fırsatı kovalarken bir anda blogumun görüntülenmediğini fark ettim. Fazla ayrıntısını bilmediğim bir sorun yüzünden özel etki alanlı bloglar maalesef açılmıyor. Ben de acaba buna bir çözüm yolu var mıdır diye boğuştum durdum günlerce. Nihayet dns ayarlarını değiştirince blogum görüntülenmeye başladı.

Ramazan öncesi annemlerin de bizi yalnız bırakmadığı pazar kahvaltısı için hazırladıklarımı fotoğraflayıp eklemek istedim. Hem benim sonraki kahvaltı hazırlıklarıma bir hatırlatma, hem de Ramazan da sizin sahur sofralarınıza fikir olması için...


- Peynir tabağı
- Kuruyemiş tabağı
- Reçel tabağı
- Tam buğday unlu açma
- Fırında kekik ve kaşar peynirli domatesler
- Fırında kremalı jambon
- Cevizli ekmek
- Yabanmersinli muffin
- Mozatoplar
- Tahinli tatlı (Fıstıklı Nevzine Tatlısı)

TARİFLER EKLENECEK...

Güzel Bir Gün Sofrası

Geçtiğimiz günlerde misafirlerim için el birliği ile kurulmuş, keyifli sohbetlerin renklendirdiği soframdan kareler paylaşmak istedim bugün. Daha önce sofra görüntüleri yer almamıştı fakat Tarifname'de aynı zamanda anılarımı da biriktirdiğimden neden olmasın diye düşünmeye başladım. Hem sonraki misafirlerim için menü oluşturmama yardım etmesi için bu tür notlar gerekli benim için. Belki sizlere de fikir verir, ne dersiniz?


Browmel ve kayınvalidemin cevizli burması


Ispanaklı yufka böreği ve tavuk salatası


Lorlu poğaça ve kayınvalidemin zeytinyağlı yaprak sarması


Annemin içli köftesi + Kırmızı lahana salatası + Çikolatalı kedidili pastası