Anasayfa    Hakkımda    Linkler    Müzik Kutusu    İletisim



19 Mayıs 2007

Bonibonlu Kurabiyeler

bonibon_kurabiye

Bir süre önce denediğim bu kurabiyeler o kadar beğenildi ki, başka bir tarif denemeye gerek duymadan paylaşmak için sabırsızlıkla etkinlik zamanını bekledim. Martha Stewart'ın bu tarifi tam da benim gibi çikolata delilerine göre :) Tarifin orjinalinde M&M's çikolatalardan kullanılıyor. Son ana kadar orjinaline sadık kalmayı planlıyordum ama markette bulamayınca çok da üstelemeden vazgeçtim. Ve bence Türk işi bonibonlarla da gayet güzel oldular.

Yabancı kaynaklı tarifleri uygularken, belirtilen ölçülerle birebir yapmaya çalışıyorum. Bu kurabiyeleri yaparken de amerikan ölçü kaplarını kullandım. Evinde bunları kullanmayanlar için gram olarak yanlarında belirtiyorum ama yabancı kaynaktaki tariflerle aynı sonucu alabilmek için bu kaplardan kullanılmasından yanayım.

Sevgili Hülya'nın belirlediği bu ayki etkinlikten çıkacak harika kurabiye tariflerini merakla bekliyorum :)

Malzemeler

1 cup un = 125 gram
1/2 cup kakao = 100 gram
1/2 teaspoon karbonat = 1 tatlı kaşığı
1 çimdik tuz
115 gram sütlü çikolata
1/2 cup (1 stick) tereyağı =125 gram
5 paket bonibon
1 1/2 cup şeker =320 gram
2 yumurta
1 teaspoon vanilya = 1 paket

Un, kakao ve tuzu bir kapta harmanlayın. Çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. Şeker, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın, erimiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unlu karışımı ekleyin. Son olarak bonibonları hamura ilave edin.

Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan küçük dondurma kaşığı ile parçalar alarak tepsiye 5 cm aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıklarında yumuşak kıvamda olacaklar fakat biraz sonra kendilerini toparlıyorlar.

* Ben çikolata miktarını artırdığımdan sanırım un miktarı az gelmişti, tekrar biraz ilave ettim.
* Bonibonları hamura katarken birazını ayırdım. Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine 3-4 tane batırdım. Böylece kurabiye piştikten sonra bonibonlar arada kaybolmadan görülüyorlar.

59 yorum:

Pastacı Kız dedi ki...

Merhaba Sedacım kurabiyelerin şekermi şeker olmuş :) ellerine sağlık canım.Birkaç yerde buna benzer tarifler görmüştüm hatta Devletşah da buna benzer damla çikolatalı hazırlamış etkinliğe.seninkiler benden tam puan aldı harikaa..

Devletsah dedi ki...

Sevgili Seda;

Senin bonibonlar fırında kendilerini kaybetmemiş. Benim çikolatalar 1 dakika daha kalsalardı eriyip gideceklerdi... Paketteki tarif tam çikolataya göreymiş :) Renkli çikolatalarım bitince bonibonla devam edeyim işe...

Ellerine sağlık.

SEDA dedi ki...

Pastacı Kız, teşekkür ederim :) Bu tür kurabiyeler çok hoşuma gidiyordu ve uzun zamandır denemek istiyordum, etkinlik zamanına kısmetmiş :)

Devletşah, kurabiyeleri fırından çıkarana kadar ben de tedirginlik yaşadım ya şekerler erirse diye ama neyse ki sapasağlam kalıyorlar :)

pembeli dedi ki...

Sedacığım merhaba :) bonibonlu kurabiyeler ne şirin olmuşlar böyle. Ellerine sağlık.

sevdamavisi dedi ki...

Sevgili Seda,
çok güzel kurabiyelerin ellerine sağlık. esmer kurabiyeleri severim zaten. sevgiler

elif dedi ki...

sedacim harika gözüküyor.. şu yoğunluğu bir atlatayım, biriktiriyorum tarifleri, deneyeceğim hepsini..
sevgiler

Lavantin dedi ki...

Nasıl beğenimlesin ki, kurabiye yerke birde bakıyorsun ağzında çıtır kaplı çikolata. Yemesi çook zevkli olmalı.
Ellerine sağlık.
Selamlar...

MİNELİ dedi ki...

Selam esmer kurabiyelere bayılırım.Ellerine sağlık çok güzel olmuşlar.Sevgilerimle.

cevver dedi ki...

Bu kurabiyeler çok şirin olmuşlar.Ellerinize sağlık.

SEDA dedi ki...

Pembeli, teşekkür ederim. Senin atom kurabiyeler de çok şirinler.

Sevdamavisi, işin içine çikolata girince zaten sevmemek mümkün olmuyor galiba :)

Elif, bekliyorum güzel tariflerini...

Lavantin, kesinlikle yemesi çok keyifli bu kurabiyelerin :)

Mineli, ben kurabiyenin her çeşidine bayılırım ama sanırım esmerler daha bir seviliyorlar :)

Cevver, teşekkürler.

anne ve cocuk dedi ki...

harika kurabiyeler...bonibonların erimemesi de ilginc. degisik tarifler,guzel bir blog...

yemegim dedi ki...

merhabalar kurabiyenize bayildik dün kizimla bakarken sitenize basimin etini yedi bende bundan istiyorum diye en kisa zamanda yapmak icin söz verdim,ellerinize saglik nefis görünüyor benim bile canim istedi renkli renkli :))sevgiler...

Pınarın Klubesi dedi ki...

Merhaba Seda
kurabiyeler o kadar güzel duruyor ki, bir tek bonibonlar gözüme takıldı. Onlar olmadan bu kurabiyeyi yapsam sonuç değişir mi? Lüks kahve dükkanlarında satılan cookieslere benziyor, çok nefis duruyor.
sevgiler

damak tadı dedi ki...

Sevgili Seda,

Kurabiyelerin tıpkı çatlak kurabiyelere benzemişler.Bonibonlar ise çok yakışmışlar,ellerine sağlık.

Tekrar yaparsam bonibonlu deneyeceğim.Teşekkürler..


Sevgiler

bocuruk dedi ki...

Seda'cığım,
Müthişsin inan bana ne kadar sevdim kurabiyelerini bilemezsin. Neden mi? Çünkü bir kere çok güzel görünüyorlar, ikincisi benim kızlar bonibonlu kurabiye diye bayılarak yerler bunu:) Harika...
Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle...

SEDA dedi ki...

Anne ve cocuk, blogu beğenmenize sevindim. Teşekkürler.

Yemeğim, haklısın özellikle çocukların ilgisini çeken bir kurabiye. Denediğinde umarım lezzetini beğenirsiniz.

Pınar, bonibonlar olmasa da kurabiye güzel olur mutlaka çünkü çikolatalı :)

Gül, evet acıbadem görüntüsünde üzeri çatlak oluyor. Denemeni tavsiye ederim :)

Bocuruk, teşekkür ederiiiimm :))

cafe gusto dedi ki...

Sevgili Seda,
Kurabiyelerin harika görünüyor.Çikolatalı olduklarına göre tadı damakta kalacak cinstendir.
Ellerine sağlık

mutfakta hoş seda dedi ki...

Seda ne kadar şirin olmuş kurabiyelerin hem çikolatalı hem süslü kardeşimin doğumgünü için denemeleiyim bunları ellerine sağlık

munevver dedi ki...

Seda'cığım, ne güzel kurabiye bunlar. Merak ettim. İçi sakızlı mı,yoksa bisküviler gibi ağızda dağılıyor mu? Eline sağlık.
Sevgiyle, Nane Limon

butterfly dedi ki...

Sedacım kurabiyelerin ne kadar değişik, ne kadar güzel olmuş, bayıldım:). Münevverin sorusunu ben de merak ediyorum doğrusu; kurabiyeler soğuyunca kıtır kıtır mı oluyor yoksa içi yumuşak kıvamda bir kurabiye mi oluyor?
Ellerine sağlık canım, mutlaka deneyeceğim.
Sevgilerimle;).
aslı

SEDA dedi ki...

Cafe gusto, teşekkürler. Gerçekten tadı damakta kalacak cinsten bu ara tekrar yapmamak için kendimi frenlemeye çalışıyorum çünkü öyle ki kaç tane yediğimi hatırlamıyorum :)

Seda, denediğinde beğeneceğini umuyorum ve kardeşinin doğumgününü şimdiden kutlarım.

Münevver, teşekkürler. Bisküvi gibi kıtır bir kurabiye değiller, içi sakızlı gibi oluyor.

Aslı, teşekkür ederim. Kurabiyelerin içi yumuşak oluyor. Denediğinde sonucu paylaşırsan sevinirim.

kamiş dedi ki...

Çok güzel olmuş bonibonlar Seda, ellerine sağlık, süper fikir :)

sevgi dedi ki...

sedacım kurabiyeleri gece 1de yaptım tadı harika ama benimkiler biraz yayıldı heralde dondurma kaşığım büyük geldi bende büyük kalpli kurabiye kalıbı ile kestim seninkinden daha güzel oldu ohhh yaa öptüm teşekkür ettim

SEDA dedi ki...

Kamiş, teşekkürler.

Sevgi Abla, kaşıkla top şeklinde koyduğumuz hamur pişerken yayılıp, inceliyor. Bu yüzden küçük dondurma kaşığı kullanmalı ki kurabiyeler birbirlerine yapışmasınlar. Eminim güzel olmuştur, ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

Blogunuz güzel , yanlız bizlerinde sizi örnek alarak yapacağımız bu ürünleri , aynı tat ve lezzeti yakalamak için yapılışınıda fotoğrafla gösterirseniz memnun oluruz.....Sevgile , saygılar..

Adsız dedi ki...

sedacım merhaba.tariflerin muhteşem.sadece bisey isticektim senden.malzeme listesinin bazılarında ölçüleri gr olarak vermişsin.onları bardak veya kaşık olarak verebilirsen cok sevinirim.

Adsız dedi ki...

Öncelikle ellerinize sağlık tarifler gerçekten güzel ama benimkilere pek benzemiyor:)ölçülerini tam koydum fakat fırında önce kabardılar sonra hepsi söndü ve yayıldı burada gördüğüm gibi olmadı yani pişirirkenmi hata yaptım bilmiyorum pişirirken bir püf noktası varmı?...sevgiler

EMEL dedi ki...

Sevgili seda ,
tarifini denedim, cok guzel oldular. Bende sitemde sana link vererek netten denemeler olarak yayinlamak istiyorum. Eger izin verirseniz, ellerine saglik.
sevgilerle...

SEDA dedi ki...

Emel, deneyip güzel sonuç almana sevindim. Senin de ellerine sağlık. Tabi ki link vererek yayınlayabilirsin. Sevgiler

Adsız dedi ki...

ya mazemelerden anlamadım yazılısı farklı gr lardan anlamam ben nasıl yapıcam yardımcı olursanız cokkkkkkkkkkkkkkkkkk sevinirim lütfen yapmak istiyorum

Adsız dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel olmuş bende denemek istiyorum boni bonları oncedenmi koydunuz yoksa frından çıkar çıkmazmı yapıştırdınız teşekkürler

Adsız dedi ki...

nişasta kurabiyesi yaptım denemek için üzerlerine yapıştırdım çok güzel oldu ama herhalde fazla fırında kalmayan kurabiyelerde daha iyi sonuç alınıyor fazla kalırsa bonibonlarda erime ve çatlama oluyor çok teşakkürler yegenlerim gorunuşune bayıldı

elif dedi ki...

seda ablacımm;
bonibonlu kurabiyelerde Sütlü çikolata kullanmasak olur mu acaba??
acele cevabını bekliorum lütfen:

SEDA dedi ki...

Elif, olmaz diye birşey yok ama bitter çikolata ile aynı lezzeti yakalayabir misin bilemiyorum. İyi bir sonuç için, tarife birebir uymanı tavsiye ediyorum.

IŞIL dedi ki...

3 aylık bir bebeğim var. 4 gün sonra iş arkadaşlarım tebrik için gelecekler. Muhakkak bu kurabiyeyi yapıcam çünkü çok şirin ve lezzetli görünüyorlar. Ellerinize sağlık...

Adsız dedi ki...

bende yapçamm:)

pıtırcık dedi ki...

Sedacım kurabiyelerin muhteşem görünüyor.Oğlum çok ısrar ediyor yapmamız için.Umarım seninkiler kadar güzel olur.

Adsız dedi ki...

çok süperde tarif cup ne anlama geliyor???

Adsız dedi ki...

ya altında yağlı kağıt olmasa olur mu?

merve dedi ki...

slm seda kurabiyeler gerçekten çok güzel gözüküyo iştahım açıldı ama kafamada bişey takıldı ben bu kurabiyelerden sevgilime yapmak istiyorum ama bonibonlara bişey olmuyo dimi bundan çok korkuyorum ya :)

SEDA dedi ki...

Merve, pişerken bonibonlara hiçbirşey olmuyor. Fotoğrafta gördüğün kurabiyeleri aynen yazdığım ölçü ve usulle yaptım. Sen de buna göre yaparsan aynı sonuca ulaşacağından eminim. Kolay gelsin :)

Ümran dedi ki...

merhaba..
Oğlumun anaokulunda yarın sürpriz günü.. Ve her çocuk annesi ile birlikte bir şey hazırlayıp yarın okula götürecek.. uzun aramalarım sonucunda bonibonlu kurabiyeleri yapmaya karar verdim. İnşallah bu kadar güzel olurlar...

cookies_monster dedi ki...

Merhaba Sedacım,
tarifi gorunce dayanamadım hemen denedim ilk defa kurabiye yaptım sayende tadı gercekten mukemmel kurabiyeden cok çikolata yiyorsun gibi yanlız benim kurabiyelerim seninki kadar kucuk olmadı cok fazla yayıldı tepsiye neden acaba halbuki az koymaya dikkat ettim pişirmeden once??? cevap verirsen sevinirim cok tesekkurler ellerine saglık canım..

SEDA dedi ki...

Cookies Monster, kurabiyeleri beğenmiş olmana sevindim, ellerine sağlık. Hamuru tarifte de bahsettiğim gibi küçük dondurma kaşığı ile tepsiye yerleştirdim. Ama zaten bu kurabiyeler çok da küçük değiller. Yaklaşık 8-9 cm çapında oluyorlar. Eğer seninkiler küçük parçalar yerleştirmene rağmen fazla yayılıp daha büyük olduysa, bir dahaki sefere belki un miktarını az arttırabilirsin. Sevgiler

Adsız dedi ki...

kurabiyeler harika görünüyorlar.tarifini aldım ancak bu gramlarını nasıl ayarlayacağımı bilmiyorum.lütfen yardımcı olurmusunuz?

yonca dedi ki...

Oğlumun sınıfındaki bir etkinlik için yapmak istiyorum.Fakat 32 kişiler:(Bu tariften kaç tane çıkar aceba.Zaten yarısı okula ulaşamadan yolda falan götürülür tarafımdan,bir de tereyağ yerine margarin kullansam olur mu?Ya da bir parti yapıp,yiyip,rahatlasam mı

SEDA dedi ki...

Yonca, en az 2 ölçü yapmalısın 32 kişiye yetmesi için :) Ölçü ve malzemeleri birebir kullanmanı tavsiye ederim ama istiyorsan tereyağı yerine margarin kullanabilirsin, sonucu çok değiştireceğini sanmıyorum.

mine dedi ki...

Merhaba Seda hanım bonibonlu kurabiyeleriniz çok güzel görünüyor.Bugün yaptım malesef lezzeti görüntüsü kadar güzel olmadı.Yinede ellerinize sağlık

Taner dedi ki...

"cup" ve "teaspoon" neden kullanıyorsunuz? Buna kap ve çay kaşığı demek zor olmasa gerek.

Adsız dedi ki...

oncelıkle tanere katılıyorum tarıfe uygun yaptım fakat berbat oldu kucuk dondurma kepcesı dıyene kadar tatlı kasıgı dıyebılırdınız cunkı acayıp yayıldı tepsıyı kapladı onca emegıme malzememe yazık oldu +not dusmelıydınız buyuk parca yapmayın yayılıyor dıye....

SEDA dedi ki...

Taner, teaspoon ve cup terimlerini kullanmamın nedeni iyi bir sonuç için doğru ölçü vermek istemem. Teaspoon'u türkçeye çevirdiğimizde kelime karşılığı çay kaşığı oluyor fakat ölçü olarak ikisi birbirinden farklı ve tarifi çay kaşığı ile denediğimizde sonuç hüsran olabiliyor. Eleştirileri bildiğimiz konularda yapalım lütfen..

Manu dedi ki...

Tarifinizi bugün işyerinde öğle arasında kurabiye tarifi ararken gördüm. Eve gelip hemen denedim. Ben M&M's kullandım. Yalnız 190gr'lık paketin hepsini koydum. Kurabiyeleri de biraz büyükçe yaptım.Ama yapışmasınlar diye aralarına baya bir boşluk bıraktım. Korktuğum kadar yayılmadılar. Verdiğiniz ölçülere birebir uydum. Hamur çok kıvamlı oldu. Piştiklerinde de pofuduk pofuduk ve inanılmaz lezzetli oldular. 12'nci dakikada çıkardım. Lezzeti büyük ihtimalle içine konan çikolatayla da çok bağlantılı. Bir de çok fazla pişirmemek gerekiyor sanırım.
Çok teşekkür ederim tekrardan günümü tatlandırdığınız için.

makbule tez dedi ki...

meraba ben yaptim ama kasikla koydum ama firinda cok dagildilar incecik oldular ve hala kremsi bi tadi vardi yani pismemis gibiydi nasil yapmaliyim acaba

Adsız dedi ki...

Merhaba Seda hanım,
Tarif için teşekkür ederim.Yalnız ölçülerle ilgili bir problemim var.Aldığım cup ölçüsünde 100 gr lık kakao 1/2 cup değil 1 cup oldu.Ben yinede 100 gr kakaoyu kullandım.Ama un ve şekjeri cup ile ölçerek koydum.Dolaysıylka ne kadar doğru oldu bilmiyorum:Kurabiyelerim sizişnkilere göre ince oldu.Ama lezzetliydi.Bu ölçüler ile 30-40 tane kurabiye çıktı:)Rica etsem bardak ile ölçülerinin karşılığını yazarmısız.Teşekkür ederim.Serpil

Betül Metin dedi ki...

Merhaba ölçülerinize birebir uymama rağmen sonuç hüsran oldu..sanırım kakao fzla geldiği için acımsı bir tat vardı.Ayrıca ne kurabiye ne pasta ikisinin arasında bir şey oldu dondurma kepçesiyle koyduğum halde çok yayıldılar hepsi birbiriyle bitişti..tüm malzemem boşa gitti:(

Selma dedi ki...

Seda Hanım, meşhur kurabiyelerinizi ben de yaptım, benim kurabiylerim de yorum yazan bir kaç arkadaşın başına geldiği gibi çok ince oldu maalesef, ama tadı ve görüntüsü güzeldi.gerçi bir kaç yoruma yazdığınız cevaplarda tadının bisküvi gibi değil de içinde sakız varmış gibi olduğunu yazmıştınız, benimki resmen bisküvi gibi kıtır kıtır oldu.önce biraz büyük olmuştu kurabiyeler, ama 2. tepside parçaları daha da küçülterek daha güzel görünümlü kurabiyeler elde ettim. dediğim gibi tadını beğendim, emeğinize sağlık fakat sanırım benim fırınımdan kaynaklanan bir sorundan dolayı fırındayken pofuduk pofuduk görünen kurabiyelerim çıkardığım anda sönmeye başladı:(Birdaha ki sefere belki yorum yazan bir arkadaşa verdiğiniz tavsiye doğrultusunda biraz daha un eklersem daha güzel olur gibi geliyor. ne dersiniz?

Gök Parçası dedi ki...

Merhaba, bu tarifi benim için çok değerli birine yapmak için ayıracağım. Öncelikle Çok teşekkürler. Yalnız kafama takılan bir şey var. Bu tereyağıyla eritilen çikolata normal kalıp çikolatalardan mı? yoksa ekmeğe sürülen kaptaki çikolatalardan mı? Her hangi bir marka çeşit yazabilir misiniz rica etsem? Şimdiden teşekkürler. Cevabınızı merakla bekliyorum :)

SEDA dedi ki...

Gök Parçası, öncelikle tarifteki ölçü ve malzemelere uyarak deneme yapmanı tavsiye ediyorum. Tereyağı ile eritilen çikolata kuvertür dediğimiz eritmelik çikolata. Bunun için 80 gr lık paketlerde satılan kare çikolatalardan kullanabilirsin yada Kahve Dünyası'nda istediğin türden kuvertür çikolataları alabilirsin. Başarılar :)

gülşen dedi ki...

Seda Hanım bu kurabiyeleri denemeyi çok istiyorum:)
dondurma kaşığı ile top top olduğu gibimi dökeceğiz kurabiyeyi yani elimizle düzeltme gibi bir müdahalede bulunmayacağız kendimi yayılacak böyle:)
ve sizin bonibonlar üzerinde duruyor içine değilde döktükten sonra üzerinemi batırdınız?